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炖菜可以说是家常烹饪菜肴时最常用的方法了,炖菜简单快捷,又能很好地保留食物中所原有的营养成分。炖猪皮自然也是如此。炖猪皮的做法非常好学,而且烹饪也不需要很长的时间,可以说是您日常进补的最佳选择之一。
用料:猪皮、白萝卜、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜
做法
①猪皮刮掉肥肉,洗净切块,白萝卜切块;
②锅内加油,下葱姜蒜爆香后,加适量水,放进切好的肉皮和萝卜,中火炖半小时左右;
③出锅前两分钟撒上盐和胡椒粉调味。
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