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台湾卤肉卷,美味又健康,而且吃法又简单快捷。那么台湾卤肉卷的做法复杂吗?我们现在来看一下:
1、首先要先将小葱切末,肉馅里加入小葱末,香油,生抽拌匀备用。
2、把豆皮展开,铺上肉馅,卷起来,封口的地刷上蛋液,使其能更好的粘合。
3、煎锅热后倒入食用油煎肉卷,目的是定型和封口处的牢固,这个只要粘合好就可以了。
4、老卤汁烧开,放入肉卷,大火烧开后转中火卤上半个小时,半个小时后转小火,卤到入味即可。
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