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南充冬菜经过天然腌制而制成,富含氨基酸、蛋白质、维生素、乳酸和多种人体所需的微量元素,口感爽脆,咸淡适度,有生津开胃、增进食欲、增强体质等功效。
不过,不建议长期食用南充冬菜,因为毕竟是经过腌制发酵的食品,其中可能会有少量致癌物质,长期食用会增加癌症的发病几率。所以建议大家在食用南充冬菜时,可以其他新鲜蔬菜搭配食用,这样营养更均衡,更健康。
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