运动比饮食更重要
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越来越认识到饮食营养的重要性,电视、报纸、杂志、广播、网站几乎都开设了饮食、营养或养生栏目,粉丝众多。作为以此为业的营养师,我当然也乐于见到这种情况。不过,我更想提醒大家,比饮食营养更重要的是运动锻炼!与其说吃出健康,不如说锻炼出健康。
我在咨询中发现,有很多年轻人(女性尤甚)热衷于补维生素抗衰老,吃芦荟胶囊减肥,服胶原蛋白美容,吃乌鸡白凤丸养颜,炖某某汤补气血......但是,她们却从不运动锻炼!坚持静坐的生活方式,离不开垃圾食品。这真是本末倒置!运动锻炼对健康无疑是第一重要的决定性因素,好身体是锻炼出来的!
实践表明,人类对食谱有非常广的耐受力,你观察非洲人、欧洲人、西亚人以及我们自己的食谱,就会发现,人们可以通过几乎完全不同的食物获得健康。说的专业一点,膳食结构中蛋白质供能比例从10%到35%、脂肪供能比例小于35%、碳水化合物供能比例从45%~65%都是可以耐受的——都不违背健康饮食的原则。换言之,肉多一点儿,菜多一点儿,或者粮食多一点儿,可能都不要紧,只要你能保证运动量(能量消耗)与饮食(能量摄入)的平衡。
大部分人没有养成良好的运动习惯,很多人甚至从不运动,自从走出校园,就从来没跑过步!(或其他运动)。他们中的很多人,试图通过营养品、健康食物、美容护肤品等来维持体型和健康。有的人节食少吃以适应静止的生活方式,保持体重的平衡。这虽然有助于避免肥胖及肥胖引起的慢性疾病,但却对提高身体机能,尤其是心脏、肺、骨骼、皮肤以及免疫器官的功能没有帮助,不能实现真正的健康。
少部分人能保持较大的运动量,规律性锻炼。他们几乎不节食,想吃啥就吃啥,通过运动消耗避免发胖,实现运动量(能量消耗)与饮食(能量摄入)的平衡。这种高流量(多吃多动)的生活方式无疑更为健康,不但有助于避免肥胖及肥胖引起的慢性疾病,还能全面提高身体素质即各个重要器官的机能。研究表明,在高运动量的前提下,饮食搭配的原则可以更为宽松,即三大营养素的适宜比例可以放宽,通俗点儿讲,就是“怎么吃都可以”(当然是一定程度的,谁也别跟我抬杠)。
很多女性特别在意身材,却不了解仅仅靠吃,是不可能吃出好身材的,不论你吃的是普通食物,还是高档补品,都是白扯!好身材哪里来?一是靠遗传,这纯属拼运气;二是靠运动锻炼,特别是有针对性的锻炼方式。依靠饮食或保健品,你只能吃胖或者吃瘦,不可能吃出好身材。很胖很臃肿自不必说,很瘦很松弛一样糟糕,有合适的重量没有合适的外型那也不叫好身材。不要欺骗自己,没有运动锻炼,我保证你没有好身材。
综上所述,女性们(当然男生更需要运动),健康来源于运动。如果你真的关心身体健康,真的关心自己的身材,赶紧去运动锻炼吧!最简单的方式是每天步行8千~1万步;较为理想的是每天30分钟有氧运动(如跑步、游泳、健身操、球类等),再加上每周2、3次力量训练(哑铃、器械等)。还有一点很重要,根据世界卫生组织(WHO)的观点,你运动量越多,则健康收益越大!(不要跟我讨论运动过量来抬杠)
日常生活中,人们常用来拒绝运动(锻炼)的狗屁借口:
1.生命在于静止,你看乌龟最长寿【真相:人不是乌龟,你也不过乌龟的生活】
2.没有时间运动【真相:运动甚至不需要专门的时间,随时随地都可以运动,如步行、爬楼梯、家务、办公室活动】
3.室外空气不好不宜运动【真相:你家里的空气也是从室外进来的,不管运动与否,你都呼吸同样的空气】
4.运动损害关节【真相:只要别抽风运动,讲究方式方法并循序渐进,关节损伤完全可以避免】
5.运动会使腿变粗【真相:你看奥运会那些长跑或短跑运动员,哪一个是大粗腿?难道他们不曾锻炼?】
6.得病后不能运动【真相:大多数慢性病均需要运动治疗!只有少数急性疾病或医生不允许运动的疾病是例外】。
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