牛奶煮沸了会有危害吗

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牛奶煮沸了不会有危害,但其中的营养成分会大大流失,还应尽量避免将牛奶煮沸饮用

牛奶煮沸了会有危害吗

牛奶中的营养成分种类较多,主要包括蛋白质、维生素及生物活性物质等,牛奶中的营养物质对高温蒸煮较为敏感,容易被破坏,甚至发生蛋白质变形、维生素丧失等情况。因此,长期饮用煮沸后的牛奶,营养收获会降低。

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