肝炎患者忌吃甲鱼及蛋黄
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肝炎患者应忌吃甲鱼及蛋黄,甲鱼及蛋黄虽然都是营养较高的食品,但是肝炎患者食用却对康复极其不利。
肝炎患者忌吃甲鱼
有些肝炎患者的家属为给患者补充营养,给患者做甲鱼吃,但是肝炎患者食用甲鱼不仅无益,反而有害。
肝炎患者的肝脏发生病变,导致消化吸收功能大大减弱。甲鱼中含有的蛋白质极其丰富,肝炎患者食用后,不但难以消化吸收,反而会加重肝脏负担,使食物在肠道中腐败,造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象,严重时因肝细胞大量坏死,血清胆红素剧增,体内有毒的血氨难以排出,会使病情迅速恶化,诱发肝性脑病,甚至死亡。
肝炎患者忌吃蛋黄
虽然蛋黄中含营养成分较多,但是肝炎患者食用蛋黄会导致肝脏的负担加重,对肝炎患者的康复极为不利。
蛋黄含有大量的脂肪和胆固醇,而脂肪和胆固醇都需要在肝脏中进行代谢,而肝炎患者的肝脏不能承受太重的负担,食用蛋黄极不利于肝脏功能的恢复,因此肝炎患者不宜吃蛋黄。但蛋清含有胆碱、蛋氨酸等,可组织脂肪在肝脏内堆积、储存,有利于肝功能的恢复。因此肝炎患者以食用蛋清为宜。
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