肝炎患者不宜吃泡菜
本文已影响9.56K人
泡菜是很多人都喜欢吃的下饭菜，但是如果患上了肝炎，应少吃泡菜，甚至不吃为好。下面介绍为什么肝炎患者不宜吃泡菜。
泡菜中含硝酸盐类
泡菜是在蔬菜中加入大量盐及调料制成的半成品菜，但是由于泡菜的制作较简便，耗费的时间比较短，并用料水浸泡，所以泡菜中常含有一定量的硝酸盐类。硝酸盐进入体内后，还会在组织代谢作用下生成亚硝胺。无论是亚硝酸盐还是亚硝胺都会对人体造成一定的危害，特别是亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。
泡菜中的硝酸盐可还原成亚硝酸盐
制作泡菜一般都选用色泽鲜嫩的蔬菜，如果制作时清洗不干净，蔬菜中残留的细菌会将泡菜中含有的硝酸盐类还原成亚硝酸盐，如果人体中摄入过多的亚硝酸盐会导致中毒。
因此，对于肝部疏泄功能受损的肝炎患者来说，常吃泡菜会对健康的危害会更大。
相关内容
热门精选
-
乙肝患者能活多久
-
新冠肺炎患者的肺和SARS患者的区别是什么 新冠肺炎患者的肺和SARS患者的有哪些区别
-
肝囊肿患者如何护理
-
丙肝患者可以带孩子吗
-
肠胃炎患者应该吃什么药
-
丙肝患者的日常护理
-
肝硬化患者注意事项
-
什么疾病患者不宜吃月饼，中秋假期请勿贪吃
-
痛风患者怎样补肝肾
-
肾脏病患者能吃月饼吗 哪些人不宜多吃月饼
-
肝脓肿患者的保养方法
-
慢性乙肝患者要多吃糖吗
-
鼻炎患者可以吃鱼吗
-
怎样护理肝癌患者
-
慢性乙肝患者应该吃多少主食
-
患腮腺炎能不能吃菠菜
-
肠胃炎患者能吃什么
-
慢性肾炎患者宜吃什么蔬菜?
-
没得过肝炎为什么会肝硬化 肝硬化患者如何保养
-
丙肝患者能传染孩子吗
-
中耳炎患者的饮食
-
肝硬化患者吃什么蔬菜好
-
乙肝病毒携带者和乙肝患者的区别
-
甲亢患者宜忌哪些食物
-
肝豆患者可以生小孩吗
-
肝癌患者疼痛的特点
-
肠胃炎患者感冒吃什么药 肠胃炎患者感冒需要注意什么
-
肝硬化患者能怀孕吗 肝硬化患者怀孕了怎么办
-
乙肝患者的汗液传染吗
-
附件炎患者吃什么好