小龙虾为什么不能配啤酒
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专家多年前说喝啤酒,不能吃龙虾,但很多人什么也没做,吃喝,身体发生急性胃肠炎,关节疼痛,脚趾肿痛睡不着觉时,自然去医院风湿病科,检查清楚,龙虾啤酒奇怪那么,龙虾为什么不能配啤酒,确实需要知道。
龙虾是高蛋白、低脂肪食物,含有丰富的嘌呤核苷酸,而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1。龙虾配啤酒,两者中的嘌呤核苷酸和维生素B1发生化学反应,引起机体代谢负担,导致血尿酸增高,使得尿酸盐形成结晶沉积到关节中,带来剧烈的疼痛感。此外,它还会引起炎症和疼痛,诱发痛风。痛风是一种嘌呤代谢性疾病,人体代谢会产生嘌呤,从食物中也会摄入嘌呤,嘌呤代谢之后产生尿酸。正常情况下,尿酸是从肾脏排出的,但是如果嘌呤过多,尿酸也会产生很多。尿酸过多或者人体排出尿酸的通路不畅,尿酸就会在体内蓄积,蓄积到一定浓度,尿酸会结晶析出。
从饮食安全角度来说,在喝啤酒时不仅不能吃龙虾,也不能吃其他海鲜的,否则也容易诱发痛风。此外,还需要注意,在夏季饮食一定要注意清洁,不能去卫生条件不好,口碑不好的大排档或者是餐厅用餐,以免因此诱发胃肠功能方面的疾病。当然,吃龙虾如果不配些酒水也没有什么意思,因此在吃龙虾或者海鲜的时候可以喝点白酒或红酒,红酒中的果酸具有杀菌与去腥的作用,对于身体健康也是较为有利的。平时为了防止痛风,要多喝水,注意增加排尿量。
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