小龙虾配冰啤对肠胃有影响吗 夏天吃小龙虾要注意什么
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夏天又到了吃小龙虾的季节了,很多人都会配上一杯冰啤酒,吃起来非常够味,但其实这种吃法很容易刺激肠胃,那么,小龙虾配冰啤对肠胃有影响吗?吃小龙虾要注意什么?下面本站小编就来说说。
小龙虾属于水产品,容易携带寄生虫。高温烹饪煮熟煮透即可消灭寄生虫。许多小龙虾经烹饪后,口味重、辛辣刺激,吃太多容易刺激肠胃。
如果在加工小龙虾的过程中,没有烹饪至熟透,或是小龙虾不新鲜,食用后很可能引起急性胃肠炎。同时,喝冰啤酒会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降,血流量减少影响消化功能,常见症状就是拉肚子。
因此,在烹饪小龙虾的时候,口味上不要过辣,减少对肠胃的刺激。同时,一次性不宜吃得过多,尤其是肠胃弱的人更要慎食。
引发痛风的本质原因是血液内的尿酸浓度过高,形成尿酸结晶沉积在关节和肾脏部位。而海鲜是高嘌呤、高蛋白质食物,在人体的新陈代谢过程中,嘌呤分解会生成尿酸;大量摄入蛋白质,也会促进尿酸的形成。很多人在食用海鲜时,常搭配酒类,这样会进一步提高尿酸的含量,加大痛风的风险。
1.虾黄是虾身上的最宝贵的地方,一般位于虾头的下半部分。但只有去过虾头的虾,才能放心大胆的嗦虾黄,因为虾头前部的胃囊是不能食用的。
2.确保小龙虾煮熟蒸透,在100°的高温中持续蒸煮10分钟以上,将寄生虫的虫卵完全杀死。
3.虾尾中的虾线、虾头不要吃,这两个部位的毒素最多,最容易聚集细菌和寄生虫。熟透的小龙虾不去虾线也可以,就是口感会差点。
4.要适量,千万不能过量食用小龙虾!偶尔吃小龙虾解解馋可以,但是一次最好不要超过10只。
5.死虾不能食用,烹调后的虾如有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗、壳身有较多黏性物质等,一定不要食用。新鲜的小龙虾做熟后是微微弯曲的,虾鳃白净,且肉质紧实。
6.隔夜小龙虾不要吃。隔夜的小龙虾会滋生大量细菌,这种细菌几分钟就能繁殖一代,加热也很难杀灭,可是比隔夜饭“毒性”还要强。
7.不吃小龙虾的夏天是不完整的,不配啤酒的小龙虾是没有灵魂的。但小龙虾+啤酒,极易引起体内尿酸升高,进而诱发急性痛风,尤其是大量吃小龙虾、喝啤酒,急性痛风几率就越高!
8.油炸方式制作的小龙虾,再配上各种麻油和酱料,堪称“热量炸弹”。一顿麻辣小龙虾2斤的热量,超过了一个人一天所需卡路里的一半以上,相当于跑一个半程马拉松才能消耗掉。
1.注意食品卫生,饮食要有节制,尤其是过夜的、变质的食品,尽量不要吃。
2.如果要吃隔夜菜,食用前一定要煮沸。不是说煮沸都能把细菌杀掉,但是煮沸可能比微波炉加热要好。
3.少吃生冷刺激的食物,避免饮酒、抽烟。
4.可适当补充肠道微生态制剂。如果肠道功能不太好,吃什么都要腹泻,一般来说可以补充一些肠道菌群,也叫肠道微生态制剂,像酸奶、益生菌等含有有益菌群的食品。
5.适量食用健脾养胃的食物,比如薏米仁、绿豆、大麦、麦芽等。
6.注意腹部保暖,切不可贪凉。
专家提醒:如有大便规律改变(大便特别多,或几天都不解大便),及时就医检查;建议40岁以上者,每3年或5年做一次肠镜胃镜检查;如果大便有出血一定要去检查;要加强正规体检,因为很多问题都是体检查出来的。
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