素食中的六种补血王 你知道吗?
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说到补血可能很多人首先想到的就是阿胶,当然还有红枣,不过要补血也并非只有这些才能达到目的,在一些平常食物中,有不少植物性食物,不但含有铁质等各种营养成分,而且还易于消化,也很适合作为补血的食材下,下面就来为大家接着写平常的补血素食。
红枣——“补血养颜圣品”
红枣含有丰富的维生素,果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖,养血保血,可改善血液循环,而药理研究则发现,红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量,增强骨髓造向功能,使脸色红润。
此外,红枣还具有美容抗衰老的作用。因为红枣是补气血的,能从内而外调节肌肤,而这样的美容效果才是最好的!
枣丰富的维生素c可以减少黑色素的形成,预防色素沉着和老年斑的发生。维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性,不会让皮肤干燥。维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。常食大枣可使人面色红润,神采焕发。
不过,红枣本身虽具有补血的作用,但若只单吃红枣一样东西,效果是相当微弱的,若想藉由食物来补血,建议可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等等食品一起吃,效果会比单吃红枣来的有用。比如红枣和桂圆搭配,不但补血养气,还可以养颜美容,“爱面子”的女性朋友不妨可以试试。
南瓜-“补血妙品”
南瓜是我们经常吃的蔬菜,吃起来有淡淡的甜味,特别容易引起食欲。而且营养价值丰富,除了蛋白质、胡萝卜素、维生素等必要的氨基酸外,南瓜还有钴、锌和铁要素,钴是构成血液中红细胞的重要成分之一,锌直接影响成熟红细胞的功能铁质是制作血红蛋白的基本微量要素,这些都是补血的好原料。被清代名医陈修园称赞为补血妙品。
南瓜中含有丰富的维生素B12,人体缺乏B12会引起恶性贫血,这时吃南瓜是最好的补血方法。
另外,由于饮食不调、生活不规律,白领女性患有肠胃功能紊乱、胃溃疡、便秘等疾病,其实这也可以通过吃南瓜来改善。南瓜含有丰富的果胶,可加强肠胃蠕动,帮助食物消化,还可粘附和消除体内细菌毒素等有害物质。
葡萄-历代中医推荐补血佳品
葡萄性平,味甘酸,不仅美味,营养价值也很高。成熟的浆果中含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主,可被人体直接吸收。还含有丰富的钙,磷和铁,以及多种维生素和人体所需氨基酸,有具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便的功效,历代中医均把它奉为补血佳品。
葡萄中大量葡萄糖对心肌有营养作用,钙、磷、铁的相对含量高,维生素和氨基酸多种多样,是老年人、女性和体弱贫血者的滋补佳品,对贫血和过度疲劳者有良好的滋补作用,怀孕的女性也建议多吃如果有时买不到葡萄,吃葡萄干更好!因为把葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会相对高。
甘蔗-补血果
冬季水果中,相当受欢迎的甘蔗有很多微量元素和很多人体所需的营养物质,包括铁、锌、钙、磷、锰等,其中铁的含量最高,每公斤达到9毫克,位于水果冠另外,甘蔗是水果中罕见的茎用水果,也是水果中纤维(包括非膳食纤维)最多的水果。甘蔗糖分含量高,汁液甜美,被称为糖库,能给食用者带来甜蜜的享受,提供相当多的热量和营养。
生饮甘蔗汁有助于消化,甘蔗进入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥、补肺的特殊效果。口干舌燥、反胃呕吐、消化不良、发热退烧均可饮用。
甘蔗汁加热后饮用,可益脾胃。烤甘蔗吃的话,不仅更甜,润喉效果也很好,是保护喉咙的食疗食品。此外,甘蔗仍然是口腔清洁工。咀嚼甘蔗可以提高牙齿的清洁和抗龋能力,锻炼面部肌肉。应该注意的是,脾胃虚寒的人应该少吃。
龙眼肉-民间熟悉的补血食品
龙眼肉是食品,但中医中药有很多效果,有时也能挽回狂澜,特别是在女性养血方面,女性血虚严重,一般药物无效的情况下,龙眼肉具有意想不到的作用。
中医认为龙眼肉甘温,补心,益脾阴,龙眼含有丰富的铁质,有益气补血、健脾补心的效果,被称为果中神品。我们提到的龙眼肉不是新鲜的,而是干的龙眼肉,颜色是红色的,一般是药店买的,养血的作用也非常好。
根据药理研究,龙眼含有葡萄糖、蔗糖和维生素a、b等多种营养素,其中含有蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体非常必要。特别是对于劳动者来说,消耗悲伤的脾气血,更有效。此外,龙眼肉还能抑制脂质过氧化,提高抗氧化酶活性,表明它具有一定的抗衰老作用。研究表明,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过了90%。适当地多吃桂圆,真是有益。
胡萝卜-补血小人参
俗称萝卜,日本人称胡萝卜为人参。胡萝卜含有较高的维生素b、c,同时含有特殊的营养素β胡萝卜素,这种营养素对补血有很好的好处,萝卜皮含有的萝卜素是维生素a原,促进血红素的增加,提高血液浓度和血液质量,对贫血的治疗有很大的作用。萝卜中含有大量的铁,有助于补血,其中萝卜的铁含量比萝卜高40%,比萝卜高75%。
平常可以多利用胡萝卜煮汤,让您的餐后汤饮变成平时就可喝的补血汤品唷!此外,把红萝卜榨汁,加入蜂蜜,做为饮料长时间饮用,补血效果非常好。
除了具有补血的功效以外,胡萝卜还具有健胃行气消食的作用,凡脾虚食停、气滞不畅,证见胸满脘、食欲不振以及久痢不愈者,可做辅助食疗。
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