喝牛奶营养健康吗?需警惕5款伪牛奶
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牛奶是众所周知的健康食品,营养丰富,香味好吃,不仅是早餐的优先事项,日常很多时间都习惯喝一杯,解渴营养。牛奶对人体自然是好处多多,但这都需要建立在纯牛奶的基础上,要知道市面上存在着不少牛奶饮品,这些伪牛奶可没有纯牛奶来得健康哦~
1.复原乳
复原乳就是将牛奶制造成奶粉再将奶粉重新制成牛奶的饮品,通俗地说,就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。由于复原乳经过两次超高温处理,营养成分有所流失,营养价值上不如需低温保鲜的巴氏杀菌奶,较用原奶制造的常温奶也有所逊色。
2.早餐牛奶
市面上销售的早餐牛奶为了口感丰富,通常添加糖、精华、乳化剂、增稠剂等添加剂,含有蛋白质和钙,但与纯牛奶相比,热量变高,蛋白质变少。
3.乳酸菌饮料
乳酸菌饮料的正确称呼应该是乳酸菌乳饮料,是利用乳酸杆菌发酵后制成的饮料。乳酸杆菌是对人体无害的细菌,对人体有良好的保健作用。但乳酸菌很好,但不能代替牛奶。因为目前市场上供应的乳酸菌饮料的含奶量一般只有30%或者更低,同等量的饮料所含营养成分最多只有牛奶的1/3。
4.儿童奶
这些其实只是含乳饮料,其中大多是复原乳,同时含有各种香精和色素,虽然添加了一些钙质,维生素D等,但还是远不如纯牛奶来得健康。
5.含乳饮料
它的名字是饮料,因此这种饮品和奶没有多大关系,它的主要原料一定是水,而不是牛奶。除了营养物质缺乏外,含乳饮料中也存在添加剂过多的问题。这种含乳饮料含乳少,通过添加精华、增稠剂的方法,口感特别浓,比纯牛奶还像牛奶。如果加入一些有害的化工原料作为添加剂,饮用后会对肝脏等器官有伤害,长久服用危害很大。
总的来说,所有的牛奶饮料都没有纯牛奶和纯酸奶,所以建议喝牛奶和酸奶。如果喜欢水果的味道的话,可以在牛奶和酸奶中加入新鲜的水果,味道更好也不会失去营养。
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