健康的饭5种食物不适合放入饭盒
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现在物价越来越高,食品安全现状也越来越严重,午餐带饭节省时间,满足食欲受到白领的欢迎。但是,毕竟不是新鲜的料理,需要冰箱的保管和微波炉的再加热,并非所有的料理都适合吃饭。
1.包蛋糕类食物
米饭是最适合带饭的主食,馒头、馒头、饼等在冰箱的保存和微波炉的加热中容易变硬,影响口感和风味。
2.海鲜类
如鱼肉、虾蟹等,这些食物富含蛋白质,隔夜容易产生蛋白质分解物,损害肝脏、肾脏功能。此外,微波炉加热后,很难保持原有的色香,从外观上也会影响食欲。
3.叶菜
绿叶菜中含有不同量的硝酸盐,经微波炉加热或保管时间过长,蔬菜变黄或变味,硝酸盐被细菌恢复为有毒亚硝酸盐,具有致癌作用,有饭菜适合水果蔬菜。
4.凉拌料理
凉拌料理的保质期一般较短,细菌也容易变质繁殖,凉拌料理加热后,风味明显受到影响,不应将夜间凉拌料理放入料理箱。
5.油炸食品
高脂肪食品容易变质,不易保鲜,加热后外观和口感发生很大变化,不应该作为带饭的菜肴。
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