便秘的四个饮食原因
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植物性油脂不足:为了不便秘，需要吃适量富含油脂的食物来保持肠道润滑，素食主义者不能为自己远离便秘。红豆、黑豆等豆类(大豆膨胀明显，最好不要吃)或松子仁、核桃仁等坚果食品和芝麻含有润肠的植物油脂，可以适当多吃，但油炸食品不仅不能润肠，还可能加重便秘，必须控制食用量。
缺水：凡便秘者都有这样的感受，便干难排。中医说增液行舟，水的重要性不言而喻。除了保证每天充足的饮水量外，没有肾脏病的人，每天早上起床喝淡盐水和苏打水也许有缓和的效果。
吃得太少:很多年轻人为了减肥，吃得太少或饥饿，肠道没有足够的刺激，影响正常的功能，长期以来可能会引起便秘。
饮食纤维不足:排便需要肠道蠕动，肠道蠕动需要一定的神经刺激。但是，现在人们越来越细致的饮食习惯，使肠道消极怠慢。因此，为了缓解便秘，必须保证玉米、紫米、高粱等粗纤维食物的摄取。但需要注意的是，老年人体弱，苦瓜、香蕉、西瓜等寒冷的蔬菜要慎重吃。
