结肠癌术后饮食原则
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结肠癌术后饮食原则
1、结肠癌术后饮食应多吃含钾丰富的食物,如苹果、橘子、玉米、鱼、精肉等,多吃含维生素的新鲜蔬菜和水果,富含纤维素的食物,如芦笋、白菜、萝卜等
2、应多吃含维生素c丰富的食物,如绿叶菜、苦瓜、新鲜辣椒、新鲜水果等,有利于铁铜的吸收咖啡和浓茶含单宁酸高,影响铁的吸收,应尽量避免饮用。食物中的草酸也会影响铁的吸收,含有高草酸的菠菜、苋菜、新鲜竹笋等应该先去草酸(热水或扔汤)再吃。
3、食谱结构合理,癌症患者食谱不容易单一。品种多,图案新,结构合理,制作食谱时,应尽量结合清淡和高营养优质,质量柔软易消化和富含维生素,新鲜和食物冷温平味结合,供应总量与患者脏腑冷热虚实证结合。最好在医生的指导下进行。
4、营养应相对平衡,根据患者需求,各营养素应相应适量,完善,除优质蛋白质摄取外,一般以低脂肪、适量碳水化合物为主。注意补充维生素、无机盐、纤维素等,可以从新鲜蔬菜和水果中获得。
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