乌贼的功效与作用 乌贼营养价值有哪些
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乌贼又名墨鱼、乌贼、花枝。墨鱼遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法并伺机离开,所以称为乌贼、墨鱼。墨鱼具有补充营养、增强体质的作用。
功效作用
墨鱼具有补充营养、增强体质的作用。
补充营养:
墨鱼是一种常见的肉类食品,含有蛋白质、钙、磷、铁等营养成分,可用于缓解饥饿、补充身体所需营养。
增强体质:
墨鱼中含有一定量的蛋白质,能够为体内免疫物质的形成提供原料。因此食用墨鱼有一定的增强体质的作用。
营养价值
墨鱼主要含蛋白质、脂肪,还含有碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等人体所必需的物质。
适宜人群
大部分人群均可食用,尤其适用于需要补充营养、体质虚弱的人群。
一般人群:
墨鱼是一种有营养的美食,大多数人都可以食用。
需要补充营养的人群:
墨鱼中的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分容易被人体吸收,需要补充营养的人群食用后,可以很好的补充营养。
体质虚弱的人群:
墨鱼中含有较丰富的蛋白质,能够为体内免疫物质的形成提供原料。体质虚弱的人群食用墨鱼后可以增强体质。
禁忌人群
对墨鱼过敏的人群禁止食用。
原因:
对墨鱼过敏的人群禁止食用墨鱼,以免产生过敏反应。
特殊人群
中老年人最好不要吃墨鱼。
中老年人:
墨鱼中钠含量高,容易发生水、钠潴留,使人体发生水肿、血压升高等,中老年人最好不要食用。
根据个人口味,适量食用。
不宜同用
墨鱼是可以和大多数食物一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
墨鱼是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受墨鱼的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
墨鱼烧猪蹄:
将焯好后的猪蹄、墨鱼,以及料酒、开水、酱油、八角,放入高压锅中,开小火十分钟后即可食用。
墨鱼土豆烧肉:
将五花肉炒出油,再放入墨鱼、料酒、姜块、酱油、生抽,翻炒均匀,之后加入开水、土豆片炖10分钟左右,开大火收汁即可。
花生骨头墨鱼汤:
将花生、墨鱼一起焯水后,将排骨、墨鱼、花生米、生姜、盐一起放入瓦锅煲熟即可。
墨鱼莲藕汤:
将墨鱼、莲藕片、姜片、细盐、胡椒粉、青蒜、水放入电压锅里,炖熟即可。
墨鱼苦瓜肘肉汤:
将肘肉块、墨鱼、干黄豆放入砂锅。加适量清水,大火煮开后,小火慢熬一小时后,再放入苦瓜、盐,继续熬半小时即可。
温馨提示
将墨鱼做成墨鱼干后应放在冰箱里储存。如果没有冰箱,或冰箱装不下,可挂在窗台、阳台或通风的地方,或用白纸包起来保存。
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