进补需要注意什么 秋季进补必须注意的5大事项
本文已影响1.05W人
本文已影响1.05W人
推荐中药材:
当归:当归具有补血活血、调经止痛的功效。
益母草:益母草具有活血化瘀、调经止痛的功效。
艾叶:艾叶具有理气血、去寒湿、温经止血的作用。
推荐药膳:归参炖母鸡
主料:当归15克,党参20克,母鸡1只。
配料:葱、姜、料酒、盐各适量。
做法:1、将母鸡宰杀后,去毛,去内脏,洗净切块。
2、将剁好的鸡块放入沸水中焯去血。
3、砂锅中注入清水,下鸡块,当归、党参置于大火上烧沸后改用文火炖至鸡肉烂熟,最后调入葱、姜、料酒、盐调味即可。
功效:当归可补血活血、调经止痛,凡气血不和、冲任不调等引起的月经不调、痛经、闭经等,皆可服用,党参具有益气补虚的功效,母鸡可大补元气,所以三者搭配炖汤食用,对气血虚弱型痛经有很好的调养效果。
何首乌炒猪肝
主料:何首乌20克,猪肝300克,韭菜花250克。
配料:生粉、盐、香油各适量。
做法:1、猪肝洗净切片,入开水中氽烫,捞出后沥干备用,韭菜花切成小段。
2、将何首乌放入清水中煮沸,转小火继续煮10分钟后关火,滤取药汁,与生粉混合拌匀。
3、起油锅,放入猪肝、韭菜花翻炒片刻,加盐和香油拌炒均匀,最后淋上药汁勾芡即可。
功效:何首乌可滋补肝肾、滋阴养血,猪肝具有补血的功效,韭菜能补肾滋阴,三者合用,对肝肾阴虚引起的痛经有较好的补益作用。
上汤益母草
主料:益母草300克,大蒜10克,瘦肉15克,红椒1个。
配料:盐、味精、鸡精各适量。
做法:1、益母草去根洗净,瘦肉洗净备用,大蒜去皮,红椒切块。
2、瘦肉剁碎,大蒜炸香,将益母草入沸水中氽烫,捞出装盘。
3、瘦肉炒香,随后加入适量清水,下大蒜、红椒以及所有调味料后,淋在益母草上即可。
功效:益母草具有活血化瘀、调经止痛的功效,对女性月经不调、痛经、闭经等均有较好的疗效,大蒜可解毒、杀菌、增强抵抗力,瘦肉能益气补虚,三者搭配同用,可加强补虚调经的效果。
艾叶煮鸡蛋
主料:新鲜的鸡蛋2个,艾叶10克。
做法:1、生鸡蛋用清水冲洗干净,备用,将艾叶洗净,加水熬煮至水变色。
2、将洗净的鸡蛋放入艾叶中一起炖煮5分钟。
3、待鸡蛋壳变色后将其捞出,即可食用。
功效:艾叶有理气气、温经止血,以及安胎的作用,可治月经不调、痛经等症。
中国人素有煮汤喝汤的习惯,加上热爱进补,汤水就成了很好的选择。进入秋冬进补季节,各种养生汤水就更为盛行。但汤水虽好,也有必须注意的5大事项,一旦不注意,不仅起不到养生进补的作用,而且还会损害身体。
1、太烫会损伤食道
汤一般是趁热喝的好,尤其是鱼汤,放凉了还会有腥味。但理论上来说,喝汤不能太烫。
研究表明,常吃烫食的人,罹患口腔癌、食道癌等上消化道癌症的风险将会增高。因为口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩,承受不了过高的温度。如果长期食用烫食,黏膜一直处在损伤阶段,就会诱发黏膜的癌前病变。
一般喝汤的温度不要超过60°C。
2、久熬嘌呤高
广东人爱喝老火汤,特别是煮骨头汤,熬上2-3小时是很正常的事情。事实上,熬太久对口味的提升十分有限,但嘌呤含量却会增加,并因此增加痛风风险。
熬汤最长时间不要超过1.5小时,如果怕汤料味道出不来可以采用高压锅、砂锅等的器皿内熬制,可以在较短时间内熬出口感相对较好的汤水。
3、太咸升血压
熬汤时切忌放入太多的盐,不仅会影响口味,一旦人的盐的摄入量超标,很可能因此导致了血压的上升,使脑卒中、心脏病及肾病风险增加。
4、树脂碗也怕高温
虽然号称耐高温,但当温度超过70℃时,树脂碗就会有部分三聚氰胺溶于食物中,虽然溶出的三聚氰胺并未超标,但长期用这种碗喝汤,有可能对身体造成潜在影响。
建议多用陶瓷餐具盛汤,煲汤时也尽量用砂锅等器皿。
补精子的注意事项
补牙后的注意事项
秋季降压的注意事项
秋季进补先润肺
秋分怎么补充营养好 秋分食补注意事项
春季食补勿与气候“撞车” 春天进补应该注意什么
补碘的注意事项
秋季5大瘦身食谱是什么?瘦身的5大注意事项
取戒指需要注意什么?这四个注意事项的女性必须理解
激光祛痘需要注意5大事项
秋天是进补的季节 进补不要进入五个误区
秋季养生注意事项
秋季进补要注意的事项
补牙后注意事项
糖尿病冬季进补要注意什么 拒绝补品是第一步
秋天注意一些养生的知识 立秋养生进补八大禁忌
立冬进补吃什么?立冬饮食注意事项有哪些?
秋季进补吃什么呢?女性秋季进补推荐四种食物
5个月宝宝补钙注意事项
专家教你秋季进补排毒膳食 秋季进补吃什么?
补铁剂的注意事项
乙肝吃肝能以形补形吗?乙肝进补的注意事项
秋季进补需要注意什么
宝宝春季进补吃什么?宝宝春季进补的5大对策
补钙要注意什么 宝宝孕妇补钙注意事项
冬季养生进补真的正确吗 想要养生需要注意的事项都有哪些
补碘注意事项
秋季断奶注意事项
孩子适合贴秋膘吗 秋天给孩子进补要注意什么原则
新生儿补钙注意事项?宝宝补钙注意事项