银耳的功效与作用 银耳营养价值有哪些
本文已影响6.32K人
本文已影响6.32K人
银耳发源于四川通江,营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质,具有润肠通便、增强体质的功效。
功效作用
银耳具有润肠通便、增强体质的功效。
润肠通便:
银耳中含有丰富的膳食纤维,能促进肠道运动,从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用银耳来改善排便困难的问题。
增强体质:
银耳中的多糖成分,能够增强人体免疫力,适量食用银耳对于提高人体抵抗力有帮助作用。
营养价值
银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值比较高。
适宜人群
大多数人都是可以吃银耳的,尤其适合于排便不畅者。
一般人群:
银耳是一种营养价值比较高的食材,大部分人群都可以食用银耳。
排便不畅者:
银耳中含有丰富的膳食纤维,能促进肠道的蠕动,排便不畅者适当食用,可以改善排便困难的问题。
禁忌人群
尚不明确。
根据个人喜好,适量食用,请勿暴饮暴食。
不宜同用
银耳是可以和大多数食物一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
银耳是一种常见的食材,常用于熬粥,如银耳粥、银耳红枣粥、冰糖银耳粥、银耳红豆粥、银耳白果粥。
银耳粥:
银耳泡发,去杂洗净,撕成小片;粳米洗净。将银耳、粳米一起下锅,放入适量水,加入冰糖,煮至成粥即可出锅。
银耳红枣粥:
锅内放适量的水,将大枣和银耳一同倒入锅中,根据个人口味加入适量的冰糖。上火煮开即可。
冰糖银耳粥:
先煮银耳,半个小时后,放进莲子,再过半小时,放百合片。炖至银耳粥比较浓稠了,放进枸杞、红枣、冰糖,再慢火炖会儿即可。
银耳红豆粥:
银耳泡发洗干净。大枣洗净,泡软去核。白米饭放入开水锅中搅匀,加入银耳、红豆、大枣,煮至黏稠即可食用。
银耳白果粥:
白果用热水烫过切成两半。银耳洗净泡发,撕成小块备用。将香糯米淘净下锅,文火熬煮。粥快熟时,放入银耳和白果,煮开即可。
温馨提示
正常的银耳应该是微微发黄的,不过许多的不良商家会通过染色来增加银耳的色泽,这时候就需要我们多加的注意才行。如果银耳的颜色特别白或黄,虽然看起来美观,却有可能是进行加工过的,其中残留的二氧化硫会对健康产生不利影响。
红糖银耳汤的功效与作用
银耳莲子羹的功效与作用
银耳桂圆汤的营养价值
银耳汤的功效与作用
桃胶银耳的功效与作用
雪梨银耳羹的营养价值
银耳汤的营养价值
常吃银耳可以润肺止咳吗?银耳的有哪些功效与作用?
冰糖雪梨银耳汤的功效与作用有哪些
木耳的功效和作用 木耳营养价值有哪些
银耳加花生功效与作用
银耳红枣汤有哪些营养价值
银耳的功效与作用吃法
百合银耳汤的营养价值
银耳红枣汤的功效与作用
冰糖银耳的营养价值
黄桃银耳汤功效与作用
银耳莲子汤的功效与作用有哪些
银耳的作用及功效有哪些
银耳莲子汤的功效与作用
【银耳的功效与作用】银耳的功效与作用禁忌
银耳花生羹的功效与作用
银耳有什么营养功效
银耳的营养价值及功效 吃银耳的好处有哪些
炒银耳的营养价值
银耳汤的功效与作用
木瓜银耳汤的功效与作用
银耳雪梨汤的功效与作用
冰糖银耳汤的营养价值
冰糖银耳汤的功效与作用