地瓜的功效与作用 地瓜营养价值有哪些
本文已影响2.6W人
本文已影响2.6W人
地瓜又叫做番薯、甘薯、红薯,含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素,以及多种矿物质,含糖量达到15%-20%,具有缓解便秘、补充营养的功效。
功效作用
地瓜具有缓解便秘、补充营养的功效。
缓解便秘:
地瓜含有大量膳食纤维,在肠道内不易被消化吸收,能刺激肠道蠕动,所以适量食用地瓜能帮助通便。
补充营养:
地瓜含有丰富的维生素、糖、矿物质等成分,营养丰富,易于消化吸收,可供人体补充营养。
营养价值
地瓜含有丰富的糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸、膳食纤维、维生素A、维生素B,以及钾、铁、铜、硒、钙等多种微量元素,其中β-胡萝卜素、维生素E、维生素C含量较高。
适宜人群
大部分人群均可食用,尤其适用于便秘、需要补充营养的人群。
一般人群:
地瓜是常见的食物,大多数人都可以食用。
便秘的的人群:
地瓜含有大量膳食纤维,在肠道内不易被消化吸收,能刺激肠道蠕动,所以大便不畅的人群可以适当食用地瓜,这样可以改善排便困难的情况。
需要补充营养的人群:
地瓜含有丰富的维生素、糖、矿物质等成分,易于消化吸收,需要补充营养的人群适量食用地瓜能够补充营养。
禁忌人群
糖尿病患者禁食。
原因:
地瓜中含糖量较高,糖尿病患者不宜食用。
根据自己的喜好,适量食用地瓜。建议一天食用量不要超过500g,以免引起腹部不适。
不宜同用
地瓜是可以和大多数食物一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
地瓜的食用方法比较多,可以直接用烤箱烤着吃,也可以用来熬粥或做菜,如地瓜粥、拔丝地瓜、炒地瓜、蒸地瓜、地瓜丸子等。
地瓜粥:
将大米和糯米混合倒入砂锅,加入清水,大火煮开后转最小火煮。待大米煮到微熟时,放入地瓜,小火煮约20分钟即可。
拔丝地瓜:
将白糖与水倒入锅中,大火将糖熬化,将炸好的地瓜倒入,翻拌均匀,出锅前撒上芝麻即可。
炒地瓜:
地瓜洗净去皮,切成小丁后下锅爆炒,加入大蒜叶后翻炒片刻,调味后即可食用。
蒸地瓜:
将地瓜洗干净,切掉两头,放入蒸锅中大火蒸5分钟,改用文火蒸10分钟,再用大火蒸到地瓜可以插入筷子即可。
地瓜丸子:
将地瓜去皮、切块、蒸熟,做成薯泥后加入糯米粉和炼乳,拌匀后揉出小团。将薯丸放入锅中炸成金黄色即可。
温馨提示
吃地瓜也要讲究“个性化原则”,每个人消化、吸收程度不同,对地瓜的反应也不同。地瓜营养比较丰富,对身体有益处,但凡事皆有度,过量食用地瓜会产生饱胀感,引起胃部不适。
黑茶的功效与作用 黑茶营养价值有哪些
蜂胶的功效与作用 蜂胶营养价值有哪些
奶粉的功效与作用 奶粉营养价值有哪些
黄酒的功效与作用 黄酒营养价值有哪些
红薯的功效与作用 红薯营养价值有哪些
椿芽的功效与作用 椿芽营养价值有哪些
乌枣的功效与作用 乌枣营养价值有哪些
香菜的功效与作用 香菜营养价值有哪些
芹菜的功效与作用 芹菜营养价值有哪些
牛奶的功效与作用 牛奶营养价值有哪些
海带的作用与功效 海带营养价值有哪些
平菇的功效与作用 平菇营养价值有哪些
沃柑功效与作用 沃柑营养价值有哪些
养肝草的作用与功效 养肝草营养价值有哪些
红提的功效与作用 红提营养价值有哪些
菱角的功效与作用 菱角营养价值有哪些
地瓜的功效与作用 地瓜的营养价值
大豆的功效与作用 大豆营养价值有哪些
冬薯的功效与作用 冬薯营养价值有哪些
梨子的功效与作用 梨子营养价值有哪些
雪梨的功效与作用 雪梨营养价值有哪些
【地瓜的营养价值】地瓜有什么营养 地瓜有什么营养价值
蟠桃的功效与作用 蟠桃营养价值有哪些
桑葚的功效与作用 桑葚营养价值有哪些
苹果的功效与作用 苹果营养价值有哪些
山竹的功效与作用 山竹营养价值有哪些
糯米的功效与作用 糯米营养价值有哪些
萝卜的作用与功效 萝卜营养价值有哪些
鳗鱼的功效与作用 鳗鱼营养价值有哪些
大薯的功效与作用 大薯营养价值有哪些