鸡腰子的功效与作用 鸡腰子营养价值有哪些
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鸡腰子一般指鸡睾丸,其形状如卵,略小于鸽蛋,色乳白,质细嫩,外有筋膜包裹,因为其形状与肾脏相似,故而得名。鸡腰子中富含蛋白质、胆固醇,具有补充营养、美容养颜的功效。
功效作用
鸡腰子具有补充营养、美容养颜的功效。
补充营养:
鸡腰子中含有蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质,可供人体补充营养,强壮身体。
美容养颜:
鸡腰子中含有多种维生素、矿物质,及蛋白质、氨基酸成分,这些物质对皮肤细胞代谢、细胞损伤的修复都具有有益的作用。
营养价值
鸡腰子中含有蛋白质、脂肪、胆固醇,另外还含有维生素、氨基酸,以及铁、锌、钙、钾、磷等矿物元素。
适宜人群
大多数人群均可食用,尤其适用于缺乏营养、肤质粗糙者。
一般人群:
鸡腰子是一种常见的食材,大多数人都可以食用的。
缺乏营养者:
鸡腰子中含有蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质,可供人体补充营养,强壮身体。
肤质粗糙者:
鸡腰子中含有多种维生素、矿物质,及蛋白质、氨基酸成分,这些物质有助于减少黑色素沉积,改善肤质粗糙、暗沉的情况
禁忌人群
易上火的人群不宜食用。
原因:
鸡腰子比较油腻,含有较高的脂肪和胆固醇成分,易上火的人群食用后可能引起或加重上火症状。
用量
根据个人口味,适量食用。
不宜同用
鸡腰子是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
鸡腰子可以炒菜、煲汤食用,如松枝鸡腰、红酒浸鸡腰、鸡腰豆腐、番茄烩鸡腰、胡萝卜马蹄煮鸡腰等。
松枝鸡腰:
鸡腰腌入味后用油炸至熟。松枝用热油激出香味,垫入底即可。
红酒浸鸡腰:
锅中放水,下入鸡腰、党参、无花果、葱段、盐、味精、鸡精、胡椒粉,倒入红酒,煮10分钟即可。
鸡腰豆腐:
锅中加入底油烧热,加入上汤、调料调匀。然后放入鸡腰烧沸,用水淀粉勾芡,最后加入豆腐、火腿末,煮熟即可。
番茄烩鸡腰:
锅中加入鲜鸡汤,放入鸡腰、冬笋、蘑菇、调料烧入味,再放入番茄条稍煮,用水淀粉勾芡,出锅装盘即成。
胡萝卜马蹄煮鸡腰:
鸡腰加盐、料酒、味精腌渍后下锅汆水,然后与胡萝卜、马蹄、枸杞子等材料一同放入锅中,大火烧沸后转小火煲熟,调味即可。
温馨提示
常吃鸡腰子可能会引起肥胖,部分人食用后还会引起上火相关症状。此外,鸡腰子当中的胆固醇含量较高,过量食用可能会影响身体健康,因此大家要控制食用量。
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