维生素搭配吃法你知道吗 维生素的用法大盘点
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经常参加运动的人比普通人更需要维生素。这是因为足够的维生素供应不仅可以提高运动效果,预防运动疾病,还可以充分恢复和休息肌肉。
在运动过程中,身体的能量消耗增加,加速了新陈代谢过程,增加了各种酶的活性,相应地增加了维生素消耗。同时,运动时出汗会严重损失水溶性维生素。
此外,肌肉生长需要大量的蛋白质,维生素是肌肉生长的催化剂,可以保护、修复和促进肌肉组织的生长。如果缺乏维生素和矿物质,肌肉生长不仅会减缓或阻塞,还会增加运动损伤的机会。
但是很多人只是随便补充维生素,或者照顾一个,失去另一个。事实上,不同的维生素在运动中和运动后有不同的作用。
维生素C参与肌肉组织的生物氧化过程,促进物质代谢等,对提高机体的运动能力有重要作用。此外,维生素C不仅是连接组织间润滑液的主要成分,还能保护细胞免受损伤,防止衰老。每日需求量:至少90毫克,大运动量可超过2000毫克。分为2~3次摄入。来源:柑橘果汁、青椒、红辣椒、甘蓝、桃子和猕猴桃。
和维生素C一样,维生素E也是一种抗氧化剂,能抵抗自由基对身体的副作用。实践和研究发现,运动后服用维生素E,有助于缓解肌肉酸痛。每日需求量:400~800国际单位。来源:坚果、种子、深绿色蔬菜、菜籽油和全谷物。
维生素B6帮助蛋白质的代谢和血红蛋白的构成,更重要的是能促进血红细胞的生成。肌肉在运动和代谢过程中需要氧气。血红细胞是氧气的运输工具。血红细胞含量越高,氧气负荷越强,肌肉的氧气供应来源越充足,从而减轻心脏的负荷。相反,心脏压力很大。每日需求量:1.3~2毫克。来源:鱼、豆、土豆、香蕉、鸡、火鸡。
维生素B1能促进身体新陈代谢,维持神经系统功能,减少运动后疲劳。美国体育医学界的一项研究结果表明,运动后服用维生素B1.体内乳酸的积累值比不服用维生素的人高B人群低45%。日需量:1.0 ~ 1.5毫克。来源:动物内脏、肉类、蘑菇、酵母、青蒜等。
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