3种食物不足是心脏病主因 预防心脏病可以吃哪些食物
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健康的生活方式可以预防80%的心血管疾病,在几种生活方式中,饮食往往排在第一位,研究表示3种食物不足是心脏病主因。那么预防心脏病可以吃哪些食物?下面本站小编带来介绍。
发表在国际医学期刊《柳叶刀》的研究,全面分析了中国各省饮食,2002年到2018年,水果、全谷物和蔬菜摄入不足,是中国心血管疾病的主要饮食风险因素。
研究发现, 2002—2018年,全谷物、大豆、坚果、蔬菜、水果、红肉和含糖饮料的平均消费量呈上升趋势。然而,除红肉和含糖饮料外,其他食物平均摄入量仍低于中国国家膳食指南中规定的推荐水平。
此外,水果、全麦和蔬菜摄入不足是缺血性心脏病、缺血性中风、出血和其他中风的主要饮食危险因素,而坚果和大豆摄入量不足,以及高含糖饮料摄入仅与缺血性心脏病死亡率相关。
《生命时报》结合新研究,并邀请专家,给出一份国人适用版护心饮食。
一款护心膳食方案,应科学搭配和烹调,在控制能量的同时,保证营养,并且食物还是普通人可接触、可制作、喜欢吃的。
1、减钠增钾1用佐料调味。
家里常备有刻度的盐勺、盐罐等,一般炒一盘菜加一勺(2克)盐即可;使用低钠盐,或用其他调味料代替钠盐;外出就餐尽量清淡,告知店家“少加盐”。
2、吃够蔬果 做“花色”主食。
国人膳食纤维摄入不足主要在全谷物和杂粮摄入不足,蔬菜水果摄入量较低。
建议在大米、白面等主食中掺杂一些荞麦、红豆等,或者用薯类、玉米等替代部分主食。
每天保证至少摄入1斤蔬菜、半斤水果,蔬菜要以深色为主,例如菠菜、油菜、芹菜、茼蒿、紫甘蓝、紫苏等,水果可优选糖分较低的品种,如樱桃、圣女果、葡萄柚、苹果等。
3、限制红肉摄入,蛋奶要充足。
提升饮食中优质蛋白占比,降低脂肪占比。一要多摄入鱼类、鸡肉等白肉,减少吃牛肉等红肉;二要摄入充足蛋奶,每天喝1杯牛奶、吃1个鸡蛋,如果肥胖、高血压严重,可选低脂或脱脂牛奶;三要 吃够豆制品,豆浆、豆腐、豆腐干都是不错的选择。
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