一顿饭只吃凉皮凉面会瘦吗 一顿饭只吃凉皮凉面会怎样
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天气渐渐热了,很多人就吃一碗凉皮凉面来对付正餐,有些减肥人群也认为这样会减肥,那么,一顿饭只吃凉皮凉面会瘦吗?一顿饭只吃凉皮凉面会怎样?下面本站小编就带来介绍。
事实上,吃凉皮对于减肥的效果并不是很好,只是吃凉皮一般情况下也不会发胖。
很多人在天热的时候,只吃一碗凉皮,想着既能减肥又清凉爽口。其实,凉皮的热量也不低,每100克的凉皮热量为117kcal,一碗凉皮差不多有300克,光凉皮的热量就有350kcal。而且吃凉皮的时候,不可避免地要加入很多的辣椒油、芝麻酱、花生碎等调味料,这些调味料的热量也都很高,加入几勺进去,一碗凉皮的热量就得有500kcal左右了。因此,一碗凉皮看似没多少份量,但热量却并不低。
在减肥期间要想健康吃凉皮,就要控制好凉皮的量。如果吃了凉皮,那么在下一餐中就要相应减少主食的量。在吃凉皮的时候,最好能少吃几口凉皮,搭配一些蔬菜、肉类,比如拌个凉菜,加点豆腐丝、酱牛肉、鸡丝等,或者喝一杯豆浆或者牛奶。这样不仅能丰富这一餐的营养,而且还能延缓食物的消化吸收,降低餐后血糖上升速度,减少脂肪合成,也有利于减肥。
1、缺乏优质蛋白
人体每日所需蛋白质约60克,一顿正餐至少要含20克蛋白质。
如果正餐吃半斤凉皮,蛋白质摄入显然不足,而且面筋蛋白质的质量不高,消化吸收率较低、与人体所需的必需氨基酸比例有很大差距。
2、矿物质、维生素损失惨重
上文已经提到,在制作过程中,凉皮凉面里很多水溶性的维生素和矿物质被破坏或者随水流失了。
3、缺乏膳食纤维
凉皮凉面的主要原料是小麦粉,其膳食纤维本来就不高,做成凉皮凉面后含量进一步降低。
一顿饭只吃半斤凉皮或凉面所能提供的膳食纤维,跟身体需求差别很大。
整体来说,长期用凉皮凉面当主食,不注意从其他食物中补充蛋白质、膳食纤维、矿物质以及维生素,会出现蛋白质营养不良和维生素严重缺乏的情况,很可能导致疲乏无力,抵抗力下降。
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