松露为何会如此珍贵 松露有什么营养价值
本文已影响2.26W人
本文已影响2.26W人
松露和蘑菇一样都是真菌,它是餐桌上的高档食材,世界上最大的松露还被拍出了61250美元的高价,如此高价这就让人很惊讶了,松露为何会如此珍贵?松露有什么营养价值?下面本站小编带来介绍。
松露通常是一年生的真菌,与鱼子酱、鹅肝并列为“世界三大珍肴”,
1、口味独特:它的气味特殊,有“泥土”香味,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。
2、产量稀少:松露对生长环境的要求极其苛刻,多数在阔叶树的根部着丝生长,产量稀少,还需要“松露猪”、“松露狗”来帮助寻找。猎狗只要一发现松露的味道就会疯狂刨土,采集的一个最关键要素,就是一定要把土壤原样埋好,否则下一年就休想见到白松露的影子。
3. 保质期短:松露出土5天后,气味就会减半,必须尽快食用。
4、人工无法培育纯正松露:松露和鱼子酱、鹅肝并称为全球三大顶级食材,鱼子酱和鹅肝都已经找到了人工培育的方法,唯有松露只能完全在纯自然野生状态下生长。很奇怪对不对?不管人们怎么努力怎么套近乎,它始终保持骄傲,拒绝接受任何形式的“招安”,它和橡树根须之间需要的自然口令人类至今无法破译。它的人生是唯一的、无法复制的。
5、对生长环境要求严格:它只和橡树的根须共生存,这里是它最温暖的家,也许不够美好不够肥沃,但它就是用全部心思爱着。因此,想要采摘松露,就只能在橡树密集的丛林里找。有人曾经将菌种接在新鲜的橡树苗根部,然后小心地浇灌呵护,希望在这个舒适的环境里,它能够茁壮成长。
事实上,松露总是 “不识好歹”地要么不长,要么就长成没有香味的怪物,松露没了香味,就像人失去灵魂,再也没有任何价值。
松露有白松露和黑松露,都是在橡树阴影的地下生长出的真菌。世界各地都有超过七种不同品种的松露。因为它对环境的要求非常严格。它只和橡树的根须共生存,这里是它最温暖的家,也许不够美好不够肥沃,但它就是用全部心思爱着。因此,想要采摘松露,就只能在橡树密集的丛林里找。
松露一直有黑黄金的美称,因为它的价格特别高。一个物品,它的价值高是有它的道理的,因为松露的营养价值特别高,它不仅富含非常丰富的营养物质,还具有一定的药理价值,对人体有很好的保障作用。
野生黑松露可以抗晒老、抗疲劳、增强免疫力、提高睡眠质量、美容美白、滋养经血、改善女性各种经前综合症以及月经紊乱现象、调理内分泌、防止老年痴呆等。
松露味道极鲜,以至于不需要加各种调味料就能让你的味蕾充满美味。在高级烹饪中,黑松露更为常见,它具有更强的味道和香气。而白松露则被称为地球的黄金,通常价值高达每磅3,000美元。而因为白松露的“傲骨”,导致这种生物非常罕见。
到目前为止,这种野生真菌只在意大利小范围地方发现,就算是在最好的年份,全年产量也只有3吨左右。也正是因为它的罕见,所以才如此昂贵。
以上就是全部内容,更多精彩请继续关注小编。
凉拌松花蛋的营养价值
白露养生该注意什么 白露节气如何养生
鱼露的营养
鲜贝露的营养价值
自制鱼肉松的营养价值
松子桂鱼的营养价值
露营为什么突然火了 为什么对露营上瘾
芒果西米露有什么营养
如何看待露营成为新的社交方式 和朋友去露营有什么好处
松花蛋拌豆腐的营养价值
松花蛋肠的营养价值
松露为什么那么贵 松露价格多少钱一斤
南瓜西米露的营养价值
水果西米露的营养价值
松鼠桂鱼的营养价值
黑松露为什么贵
香蕉牛奶西米露的营养价值
鱼露的营养
西米露有营养吗
松蘑的营养
吃鱼露有营养吗
黑松露可以晒干保存吗 新鲜黑松露能放多久
松花蛋肠的营养价值
芒果西米露的营养价值
三文鱼肉松的营养价值
松蘑有哪些营养
姜汁松花蛋的营养价值
松蘑炖鸡的营养价值
紫薯西米露的营养价值
松花蛋拌凉粉的营养价值