糖心苹果和普通苹果有什么区别 糖心苹果的功效和作用是什么
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糖心苹果是很多人都爱吃的苹果,因为特别甜,而且外观也跟好看。苹果的作用和功效还是很多。那么糖心苹果和普通苹果有什么区别 糖心苹果的功效和作用是什么。本站带来相关介绍。
1、成熟时间不同
糖心苹果只有在11月份左右才会售卖,所以喜欢吃糖心苹果的朋友们要注意了哦,真正的糖心苹果是在11月份之后,而普通的苹果无论是什么时节都有售卖,即使在大夏天也可以吃到。
2、果核不同
两种苹果的果核也是不一样的,糖心苹果之所以有这样的称呼,是因为该苹果的果核是透明的,像冰糖一样的在苹果内部,而普通苹果的果核是黑色的籽状,大家可以通过果核辨别该苹果是属于什么苹果。
3、外观不同
虽然糖心苹果的果皮非常的精致,手感也很光滑,但从表面上可以看到有一些自然的斑点,并不是经过打蜡或其他的处理过后的效果;而普通苹果的果皮相对来说会粗糙一些,手感也会有明显的感觉,也有一些售卖商为了使苹果看起来更加的新鲜、漂亮,会在表面打一层蜡,这时候需要大家仔细的进行挑选。
4、抗氧化力不同
同一时间切开的苹果,放置三分钟以后可以明显看到糖心苹果的表面完好,而普通苹果表面已经氧化变黄。
5、甜度不同
榨取普通苹果和糖心苹果的汁,用吸管滴取果汁在甜度测试仪上,得到普通苹果的甜度是15,而糖心苹果的甜度是16。
那是一个漫长而又充满神奇的过程。糖心苹果在地理气候上有更为独特的要求,比一般苹果对环境的要求也更加的严格。一般是海拔高,并且昼夜温差大的地方,因为这样才有利于果实糖分的形成和积淀。除此之外还要有超长生长期,这样的苹果才更加甜、脆,和其他的苹果才会凸显出更加不一样的口感。这也是糖心苹果受大家喜爱的原因,毕竟艰苦的生长只为了更加“优秀”地呈现在我们眼前。
虽然糖心苹果颜色上面不及普通苹果那么好看,但是他的表面也是非常光滑亮泽,摸起来很舒服。这是因为苹果成熟期大多数都在寒冷的冬季,室外温度较低,果品生长期病虫害发生极少,再加上冬天空气干燥,降雨量少,霉菌便不易生长。这样就减少了病虫害、霉菌等对果面的侵蚀机会。所以我们见到的糖心苹果表面细腻、色泽光亮自然。
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