霜降节气吃什么?霜降可以尝试吃柿子
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俗语认为一年补充,不如补充霜降,说到霜降日,就要吃补充剂。因为很多地方的人喜欢买鸭子回去,所以这个时候鸭子很受欢迎。除了鸭子和柿子,还有这天一定要吃牛肉的地方。除此之外,霜降季节是秋菊盛开的时候,在我国很多地方举行菊花会,观赏菊花喝酒,表达对菊花的崇敬和爱。
一些民俗专家表示,各种有趣的霜降习俗不仅体现了人们追求健康的感情,还给民间丰富多彩的生活增添了独特的色彩。
霜降之日适合平补
在饮食方面,霜降节气的民间食俗很有特色。俗话说补冬不如补霜,就是认为秋补比补冬更重要。
《素问脏气法时论》指出:肺主秋……肺收敛,急食酸收敛,酸补充,辛泻。麦燕芳说,酸味收敛肺气,辣味发散泻肺,但秋天收获不应分散,应少吃姜、葱、蒜、辣椒等辣食,特别是辣火锅、烧烤应少吃,以免起火。
金秋季节的饮食最好滋阴润肺,平补,大补容易补过。因此,为了防止秋天的干燥,可以适当多吃梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等水果,蔬菜可以多吃胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕、豆类产品等,也可以吃白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖等食品润肺生津,防止秋天最容易出现的口干、皮肤粗糙、大便干燥等秋天的干燥现象。
霜降必须补充,但因人而异。脾胃虚弱者、老年人或慢性病患者在饮食补充时,以健脾补充肝清肺为主,选择气味淡、作用缓慢的食物,尽量吃温暖的食物,汤类、粥类最合适,营养补充,吸收方便,增强体质,预防和减少疾病。
霜降可以尝试吃柿子
在很多地方,特别是福建省南方有霜降吃柿子,不流鼻涕的说法。有些地方的说明是,霜降的日子吃柿子。否则,整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们,到了这个时候,爬上高大的柿子树,摘几个新鲜甜的柿子吃。片片黄叶,与红红的柿子交相辉映,这一幅深秋的田园风景图,是很多人淳朴和美好的回忆。
柿子不但具有涩肠、润肺、止血、和胃的功效,还可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血,具有极高的营养价值,被誉为“最甜的金果子”。而霜降节气之后,被霜打过的柿子更是绝佳的美味,既好吃又不贵,还能滋补身体,因此很多人都习惯在“霜降”前后买上几斤回家慢慢品尝。
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