秋葵不能晒干浸在水里喝
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如果是新鲜的秋葵，口感非常的清脆，味道是香甜的，营养价值高。所以很多人都喜欢吃秋葵。为了更长时间地保存秋葵，实际上可以晒干秋葵，保管时间可以超过一年。秋葵晒干之后同样可以炒着吃，当然也可以泡水喝，晒干之后的秋葵，其内部的营养成分并没有大量丢失，食用对身体同样有好处。
黄秋葵可以晒干吃，一部分做期的黄秋葵可以用晒干的方法晒干，晒干的黄秋葵很容易保存，看起来不太漂亮，蒸发多馀的水分，味道比新鲜的黄秋葵浓，可以说是当地农民吃黄秋葵的心得。
秋葵晒干，一年四季都能吃。和客人家人吃的菜做一个道理，用热水沥一次，在阳光下晒到没有水分，晾干，晒太阳的味道。炖菜和炖菜都不错。吃起来也保持原来的粘稠感，营养成分锁在里面。
就是晒的过程好反复，有太阳的日子要连续晒三到四天，晚上要收起来不然会着了露水。大约十斤新鲜的秋葵才能晒出一斤的秋葵干，所以价格也会稍微高一些。秋葵含果胶、牛乳聚糖等，有助于消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃粘膜的效果，被称为人类最好的保健蔬菜之一。
秋葵不管是晒干吃还是直接吃，其内部所含的铁以及钙都不会丢失，具有很好的预防贫血的效果。吹秋葵有助于提高食欲，吃秋葵可以促进胃液分泌，改善消化不良。秋葵汤中维生素A含量丰富，对视网膜有非常好的保健功效。
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