喝粥清热去湿健脾吗?推荐两种养生粥的做法
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冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏季适宜食用的凉性蔬菜,具有生津止渴、清热祛暑的功效。和米和瘦肉一起煮,可以清热解毒,健脾利尿,兼具减肥的效果,适合在炎热无聊的时候吃。
做法:大米入锅后煮25分钟,将冬瓜切成小方块,猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中,继续煮10分钟。
荷叶粥
荷叶清香升散,散淤健脾,有利于解除暑热烦渴,改善水肿。做的粥,香味扑鼻,有幽淡的绿色,像夏天的荷塘一样。在煮粥时加些荷叶,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。
做法:粳米100克,荷叶1片,桂花糖适量。粳米淘洗干净,用冷水浸泡半个小时,捞出后再漂洗一遍。锅里放入粳米和冷水,用大火煮沸,用小火煮20分钟左右。待米粒半熟时,将荷叶当锅盖盖在粥上。继续用小火煮15分钟,去除荷叶,用桂花糖调味即可。
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