寒露之后吃胡萝卜好不好 寒露胡萝卜怎么吃
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随着长假的结束,寒露时节也已经到来。显而易见在往后的日子里只有冷的份不会再热了。不过这种天气要怎么补充营养比较好呢,在这个时节吃什么最养生呢,本站小编为大家带来最适合寒露后吃的食物推荐。
寒露时节饮食宜少辛辣刺激,多清淡润燥。胡萝卜便是适宜秋冬食用的益胃生津的食材。
胡萝卜富含多种维生素,能提高人体免疫力,改善眼睛疲劳、贫血,帮助血液循环。
▎保护视力
胡萝卜富含β-胡萝卜素,它在人体内可以转化为维生素 A,可以帮助我们维持正常视力。
▎通便润肠
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
▎提高免疫力
胡萝卜中的维生素A、木质素能帮助提高机体免疫机制。
▎促进婴幼儿生长发育
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
哺乳期吃胡萝卜
维生素A是维持正常生长和免疫功能的必要元素,哺乳期适当吃些胡萝卜,补充维生素A,有利于哺乳妈妈营养均衡和预防疾病。
宝宝吃胡萝卜
胡萝卜富含维生素,特别是它提供的丰富的维生素A,可促进机体正常生长。宝宝的辅食可以适量添加些胡萝卜。
但不能为了保护眼睛,就强迫孩子大量食用胡萝卜,摄入过多的胡萝卜素会造成孩子的皮肤黏膜黄染,形成高胡萝卜素血症,严重者也会引起孩子食欲不振、恶心、呕吐、全身乏力等。
◆看颜色
尽量选择颜色很自然橘红色的胡萝卜,表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色。
◆看表皮
仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等,尽量挑外表光滑,没有伤痕的。
染色后的小米,闻之有染色素的气味,如姜黄素就有姜黄气味。
◆看形状
圆柱的胡萝卜一般会稍甜。
◆用手掂
放在手掌掂一掂胡萝卜的重量,如果很轻,胡萝卜可能有些老了,尽量挑选一些比较沉的,水分比较多,更新鲜。
胡萝卜蛋黄面(10M+)
禁忌人群:1岁以下的宝宝
食材:胡萝卜20克、豆腐20克、蛋黄1个、宝宝面条40克、骨汤1小碗。
做法:
①将胡萝卜洗干净,去皮,切成碎。
②烧开水,将胡萝卜片和豆腐放入沸水中略微超烫,捞出,然后将豆腐捣碎。
③将鸡蛋放入水中煮熟后取出捣碎。
④先将面条剪碎,取一口锅,倒入骨汤(骨汤要先过滤掉骨渣并且撇掉表层的油),放入面条。
⑤等到面条煮熟之后,放入豆腐和胡萝卜碎,将面条和胡萝卜、豆腐一起煮到软烂到状态。
⑥放入蛋黄碎再煮2分钟即可盛出。
青菜胡萝卜鸡蛋羹(10M+)
禁忌人群:1岁以下的宝宝
食材:蛋黄1个、青菜叶3片、胡萝卜1/3根。
做法:
①将蛋黄打散,倒入少量的凉开水,调稀。
②将胡萝卜洗干净,去皮切成丁。
③将胡萝卜丁放入沸水中,煮软之后取出,研磨成碎末。
④将青菜洗干净,然后放入沸水中焯烫,取出切碎。
⑤将蛋黄液放入蒸锅中,用中火蒸5分钟。
⑥将青菜碎和胡萝卜末放入蛋羹上面,再蒸1分钟即可。
猪肉萝卜水饺(20M+)
禁忌人群:1岁以下的宝宝
食材:饺子皮15-20张、猪肉100克、胡萝卜1根、大葱2根、酱油3茶匙、食用油2茶匙、盐1/2茶匙。
做法:
①胡萝卜、大葱洗干净,切成碎末。
②猪肉洗干净,剁成肉末备用。
③将猪肉末、胡萝卜末和大葱末放入碗中,顺着一个方向拌匀。
④往猪肉胡萝卜中加入酱油、食用油和盐,顺着一个方向搅拌均匀,如果馅料有点发干,可以稍微加点水拌匀。
⑤取一张饺子皮放平,中间铺上适量的馅料,放上适量肉馅,包好饺子。
⑥烧开一锅清水,放入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,直到饺子浮出水面。
⑦将煮熟的饺子捞出,装盘即可。
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