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油豆腐以豆腐为原料,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。尽管制作方法听起来高大上叼爆天,但宅家也可自制油豆腐哦。下面一起来了解下吧。
材料:豆腐、植物油、盐
做法:
1、新鲜豆腐洗净后切成小块待用。
2、炒锅洗净后加植物油和适量的盐,大火炒热后,将豆腐块放入油锅内,用大火进行油炸。
3、炸的途中,用菜勺轻轻翻动豆腐块,使其受热均匀。
4、看到豆腐表面稍微变为棕色时,就转中小火慢慢炸。
5、待豆腐块全都变色后,捞出沥油即可。
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