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油豆腐是一道不可多得的美味佳材，更是一道不可多得的营养尤物。只是，这油豆腐可以自制吗？毕竟食品安全是个让人忧心的问题。当然可以，下面一起来学做油豆腐吧。
材料：豆腐、植物油、盐
做法：
1、新鲜豆腐洗净后切成小块待用。
2、炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。
3、炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。
4、看到豆腐表面稍微变为棕色时，就转中小火慢慢炸。
5、待豆腐块全都变色后，捞出沥油即可。
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