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蚬子用来炒食最合适不过了。炒制后的蚬子,蚬壳微张,汁液饱满。用筷子搛起热乎乎的炒蚬子往嘴里一放,简直鲜得过瘾。事不宜迟,下面就跟着妈网百科学习下炒蚬子的做法吧。
材料:鲜活蚬子1kg,姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量
做法:
1、准备:鲜活蚬子1kg,姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量;
2、热锅热油,爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖;
3、放入蚬子大火迅速翻炒;
4、等蚬子全部张口,立即装盘就可以了。
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