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冷面经过高温油炸，变成了哈尔滨烤冷面。哈尔滨烤冷面的单位热量为189大卡。那么一碗独树一帜的哈尔滨烤冷面的热量，经过科学计算为855大卡。一个正常人要维持健康一天所需的总热量为1800大卡。也就是说一碗哈尔滨烤冷面的总热量已占了人体所需总热量的47.5%。所以不适合减肥人群食用。
不过相对健康而言，由于哈尔滨烤冷面的蔬菜搭配，使哈尔滨烤冷面的营养搭配更加均匀，比普通的拌面对人体维持健康所提供的营养物质更加丰富。所以当你想要食用一盘拌面的时候，不如选择一盘哈尔滨烤冷面。
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