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虾酱的成分是小虾,其中含有大量的蛋白质、铁、钙、维生素A等营养成分,食用之后能给人体补充所需的这些营养物质,而且这些成分身体也好吸收。另外,虾酱当中还含有另一种重要的营养物质,就是虾青素,可能很多人这个营养元素不太了解,虾青素被称作是超级维生素e,是现在认为最强的一种抗氧化剂,食用之后对人体非常有益。
做好的虾酱,如果看着颜色越发红,就说明这瓶虾酱中含有的虾青素也就越多。
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