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五花肉作为猪肉的一种,营养价值和食疗价值与猪肉相同,猪肉可以提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
此外,五花肉还可以提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能够有效改善缺铁性贫血。另外,猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,可以辅助治疗热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
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