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大豆油减少患心脏病几率。大豆油含有的亚麻酸有降低血压作用，而且不含胆固醇。临床营养实验证实，引发冠状动脉心脏病的危险因素，除了高量胆固醇外，其他两种因素就是高血压及血管栓塞。大豆油的成分恰好可减少这两种因素，它可显著降低健康成人的血中胆固醇，有效地减少冠状动脉心脏病的危险性。
从大豆油的特征上看，金龙鱼大豆油适宜高血压、高血脂以及有心脏病的患者食用。
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