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荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多,具有良好的预防便秘作用,经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。那么荞麦粥怎么做好吃呢?
食材:荞麦、大米、水。
做法:
1、荞麦提前用水浸泡3小时以上,大米浸泡30分钟。
2、锅中烧水,煮沸。
3、加入荞麦大米,煮沸后转小火,继续熬约40分钟。
温馨提示:养麦煮沸的时间宜短,要做得松软易食用。汤汁里因为溶有芦丁和蛋白质,所以最好把汤也喝掉。
荞麦一次不可食用太多,否则易造成消化不良,令人头晕。脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用养麦。
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