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牛肝菌是一种世界著名的菌类,所以不管是中式,西式,甚至日本料理,都可以烹饪。不管是素炒,炒什锦,还是干煸,红烧,煲汤,煎烤,都可以。下面介绍一种最为简单的牛肝菌炒肉,方便快捷,易于操作。
用料:牛肝菌、猪肉、蒜、姜、花椒
做法:
1.牛肝菌泡发切片
2.肉切片,调味
3.锅里放油,油温热时,放入肉片滑开
4.加入牛肝菌,少许水,一起焖
5.收汁后加调料起锅
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