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黑牛肝菌蕴含人体必须的氨基酸和大量的蛋白质,常食用可以帮助增强体质,而且具有防癌和补气等功效,还能帮助治疗咳嗽,同时对高血压、高胆固醇和高血脂等疾病有较好的防治效果,是一种十分健康的食物。
黑牛肝菌还具有减肥的功效,脂肪含量很低,而它对贫血、体虚、头晕、耳鸣等症状都有很好的疗效。
除了以上这些营养价值和功效,黑牛肝菌还是中医入药菌,入药有清热解烦、养血和中等功效。
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