糖尿病的正确饮食 糖尿病人饮食常见误区有这些
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糖尿病人的日常饮食怎么安排?众所周知,日常饮食直接影响糖尿病患者控制饮食,需要特别注意。今天介绍糖尿病人的饮食应该选择什么样的食物。千万不要错过。
糖尿病患者的饮食原则
糖尿病饮食的首要原则是控制饮食,取得更好的效果。低糖实际上是不吃或不吃容易引起血糖上升的食物。比方说,加糖的食物,像糖果、汽水、可乐、蜜饯,及蜂蜜、加糖饮料,以及各种中西式的甜点都应该少吃;若是嗜食甜食的人,则建议以糖精或阿斯巴甜等代糖来调味。另外,淀粉类含量高的食物也受到限制,甘薯、土豆、芋头、玉米、菱角、烤饼、烤饼、萝卜饼等特别是粽子、月饼、年糕等各种各样的年节食品,糖尿病患者特别需要禁忌。
糖尿病人饮食误区
无糖食品不影响血糖。无糖食品是指食品不含蔗糖或用其他甜味剂代替的食品。但对于用粮食做的无糖饼干,面包,或者常见的燕麦片等,虽然包装显示不含蔗糖,却有大量的糊精跟麦芽糖浆,升糖指数非常之高,所以糖尿病患者和家属一定要擦亮眼睛,警惕“无糖”食品。
多吃杂粮素来降低血糖值。适量多吃蔬菜杂粮,确实有助于血糖稳定和降低,蔬菜杂粮含有丰富的膳食纤维,有降低脂肪通便的效果。但是吃太多的粗粮是会增加肠胃负担的,而且影响营养物质的吸收造成营养不良。
降糖药能解决一切问题。少部分糖尿病患者一直认为,吃了药啥事都没有了,反正一直在口服降糖药,是否控制饮食无所谓。更有甚者,还认为降糖药能将体内多余的糖分排出或者抵消掉。然后依然我行我素大鱼大肉,放纵食欲,对饮食不加控制,甚至暴饮暴食。暴饮暴食一定会加重胰腺负担,提高十二指肠内压力,增加急性胰腺炎和胆囊炎的发生。
不吃饭不吃药。有些糖尿病患者为了控制血糖值,自己主张不吃饭,认为不吃饭就不吃药是个大错误。吃药的目的不仅是抵消饮食引起的高血糖,还是降低体内代谢和其他高血糖激素引起的高血糖。另外,不按时饮食也容易导致低血糖,下一餐饮食摄入量超过正常水平,破坏饮食控制规则。这些因素都会导致血糖控制不稳定而影响治疗效果。
过度控制饮食。这是糖尿病饮食控制的另一个极端,吃的越少越有利于病情控制。因为害怕血糖值上升,什么都不能吃,黄瓜和西红柿可以挨一天。其实,这样最破坏身体,身体的基础代谢过度分解体内脂肪和蛋白质营养不良,血糖值低,身体虚弱,抵抗力下降,结果严重,各种感染性疾病的发生,治疗困难增加。
那么,哪种蔬菜最适合糖尿病患者吃呢?
糖尿病患者吃什么蔬菜好
苦瓜。古代文献记载,苦瓜可以治疗解渴。现代临床报道,苦瓜提取物具有显着降低血糖的作用,苦瓜片治疗糖尿病的效率达到79.3%。苦瓜可以煎汤或做凉菜,也可以绞汁或晾干后泡茶。
黑木耳。黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。
胡萝卜。胡萝卜含有多种胡萝卜素、维生素、花色素等成分。实验证实,胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁,也可以成为原料。
山药。山药包括薯山皂苷、多巴胺、盐酸山药苷、多种氨基酸等物质。研究表明,山药对糖尿病有很好的预防和治疗作用,能抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖值上升。山药可以炖汤,也可以炒菜。
蒜。大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿、降血脂、保护血管、保护肝脏等作用。近年来,大蒜具有降低血糖的作用,可作为糖尿病患者的食疗方。大蒜可以生吃,也可以煮,炖,做成原料。
糖尿病患者的饮食控制与血糖控制有关,非常重要。
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