苦瓜虽好但也不宜多吃
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中医药学觉得,苦瓜味道微苦,生则寒性,熟则温性。生吃清暑祛火,退热除烦;熟菜益气养血滋阴养血,润脾补肾壮阳,能驱邪热、解劳乏、净心明目、养血补肾壮阳。能减轻热症烦渴,中署发烫,急性肠炎、热痱子等。民俗经常在夏天用苦瓜清热解毒去暑、明目祛毒。与此同时,苦瓜含有膳食纤维素和维生素C,均等同于西红柿的近3倍。而维生素C是出色的抗氧剂,能提升人体应激反应能力,减少产生病变的危险因素。除此之外,苦瓜还含苦瓜甙、多种多样碳水化合物、钙、磷、胡罗卜素、B族维生素等。
夏季,人会中署,加上多雨寒湿,常吃苦瓜对身体极其有益。苦瓜可炒食、熬汤,清贫可口,回味无穷长期。
但吃苦瓜也应留意不必损害脾肺之气。虽然夏季高温天气,但大家也不能吃太多苦味食材,而且最好是配搭辛辣味的食材(如朝天椒、胡椒粉、葱、蒜),那样可防止苦味深入人心,有利于滋补肺气虚。
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