产妇营养菜谱:月母鸡
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月老母鸡
原材料:
小老母鸡1只(约1000g)姜10g,食盐2g,葱段、料酒各50g,胡椒粉1g,化猪油25g,汤3000g
作法:
1.宰后褪毛、内脏器官及骨,剁碎3厚为的鸡块,放进开火锅内氽,去鲜血,捞起来。
2.炒菜锅清洗,烧开,下化猪油,烧至六分热时放进葱姜,炒成香气后,再下鸡块,炒一下,烹入料酒,随后掺汤3000g,下盐、胡椒粉,旺火烤至料汁成白色时,拣去姜、葱,再移上小火烤。上餐时,盛入碗内上菜就可以服用。
作用:
鸡是生完孩子“月母”最常见食品类,因其具备养五脏、益精粹、补气补血、健脾养胃、长全身肌肉等多种多样作用,带有丰富多彩蛋白,而别的营养成分成分亦较丰富多彩,针对孕妈休复及奶水充沛确实有优良的功效。
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