产后恢复食谱:茄汁墨鱼
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茄汁墨鱼
调味品 葱、姜、蒜、小辣椒各少量,生抽、番茄沙司、盐、芝麻油、白砂糖、米酒、醋、干淀粉、芡粉、食用油各适当。
做 法
1. 墨鱼洗净,鲜切花再切片;葱、姜、蒜各自洗净,切末;小辣椒洗净,去子,切片。
2. 将生抽、番茄沙司、盐、芝麻油、白砂糖、水、米酒、醋、干淀粉调为汁预留;豌豆荚洗净,先放进开水中焯烫,随后切斜段。
3. 锅下油加温,炝小香葱末、生姜沫、蒜泥、朝天椒,添加墨鱼,用走红拌炒,墨鱼掉色盛盘。
4. 把混和后的调味品烧开用水淀粉勾芡后,倒进墨鱼、豌豆荚,翻拌就可以。
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