干燕窝的功效与作用
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养颜、孕产期保健、抗疲劳
1、养颜:干燕窝中含有大量水溶性蛋白质、抗氧化成分,可促进组织细胞生长和再生、能清除体内自由基,对受损的组织细胞有修复作用,长期食用可延缓衰老。2、孕产期保健:干燕窝含有果酸,不仅可促进脑神经细胞的信息传递速度,能为婴儿的早期生长提供免疫力,更能增进自身健康。3、抗疲劳:干燕窝富含蛋白质、微量元素、碳水化合物及多种矿物质成分,能促进人体血液循环,有助于缓解疲劳,提高抗病能力。
孕产妇、易疲劳者
新生儿、感冒、过敏者
茶、油腻食物
干燕窝不宜与茶同食。茶叶中含有大量单宁酸,会影响干燕窝中的蛋白质吸收。也不宜与油腻食物同食,油腻食物会造成消化不良,影响机体对干燕窝中各种营养物质的吸收率。
煮粥
干燕窝用温水泡软,去杂物,放在开水中继续蒸发,撕碎备用。粳米淘洗干净放入锅内,加适量清水,武火烧开后用文火熬煮,水开后放入燕窝煮一个小时,再加入冰糖,至糖溶化后即可。
炖煮
干燕窝用水浸泡3-4个小时,膨胀后再换上清水浸泡,去除杂质。撕成条状,并碾细燕角位置,捞出,控干水分。桂圆剥壳取肉,清洗干净,倒进炖盅,加入燕窝和椰汁,半小时后加入冰糖调味即可。
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