冬天来了多补点维生素C预防感冒
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冬天来了,天气干燥寒冷最容易感冒,这个时候可以适当补充点Vc对于预防感冒和其它慢性疾病,比如心血管疾病等有好处,那么补充多少如何补充呢?
维生素C有益人体健康,它可预防心脏病,减缓感冒的时间和病情。但不提倡大量服用,多,不一定意味着好。维生素C是被研究得最彻底的药物之一,但大众对它了解不多,还是觉得它很神秘。
维生素C引起大众广泛的注意,是在20世纪70年代,当时出版了一本书,叫做《维生素C与感冒》,作者是大科学家、生化学家鲍林。他在书中说,我们应每天吃维生素C(大约是1克,这比此前的剂量大),这样就可以预防感冒。鲍林的话像一颗重磅炸弹,在科学界引起轰动。
当时的科学家们一直以为,维生素C溶于水,所以吃得再多,也会随尿液排出体外,人体能吸收的维生素C很少,而药费是一笔不小的开支,服用维生素C简直是徒劳。但是,鲍林坚持自己的看法,仍然大剂量地服用维生素C,他活了90多岁。他的长寿很能说明一些问题。
30多年过去了,关于维生素C,医学界仍然没有统一观点,鲍林的看法既对也错。为什么呢?后来的双盲研究表明,大剂量的维生素C并不能使感冒人数下降。可是,也有研究发现,维生素C可使感冒的时间和病情减缓25%。维生素C不能完全防止感冒,但是一旦感冒了,吃维生素C有益无害。
那么应吃多少呢?每天大概250毫克左右。如果是流感,可暂时适当增加药量。服用维生素C还有很多好处,如预防心脏病(维生素C是一种抗氧化物,可使机体免受自由基对细胞的侵害)、提高机体的自我愈合能力。维生素C缺乏会导致坏血病,常见症状是牙龈出血、牙齿松动脱落、伤口难以愈合、身体动不动就会碰伤。
吸烟的人服用维生素C时,剂量要求更大。可从食物中摄取维生素C,维生素C含量高的食物有柑橘类水果、西红柿、胡椒粉、圆白菜和马铃薯等。我们不提倡长期、大量地服用维生素C,一是因为它会干扰其他维生素,如维生素B12等的吸收;二是常大剂量服用,一旦停用,小剂量就不起作用了。
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