补充维生素C有助于预防痛风
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痛风又称高尿酸血症,由嘌呤代谢障碍引起,属于关节炎,是人体内嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱,尿酸的合成增加或排出减少,造成高尿酸血症,血尿酸浓度过高时,尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中,引起组织异物炎性反应。据美国《内科学文献》杂志刊登加拿大一项新研究发现,摄入维生素C可降低男性痛风危险。
早期研究发现,维生素C摄入量与血液尿酸水平成反比。但是大量摄入维生素C是否可以降低痛风危险一直不清楚。研究人员对美国46994名男性参试者进行研究,参试者起初无一人有痛风病史,他们每4年接受一次维生素C摄入情况调查,研究人员以美国风湿病学会标准对参试者进行痛风筛查。研究结束时,共发现1317例痛风病例,对比分析结果证实,维生素C摄入量升高,痛风几率随之下降。
维生素C日摄入量每增加500毫克,痛风危险就会下降17%。与每天补充维生素C不足250毫克的参试者相比,每天补充至少1500毫克维生素C的参试男子痛风危险降低45%。研究表明,补充维生素C有助于预防痛风,也可多吃富含它的食物,如葡萄等。
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