哪些食物最易过敏
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以下几种食物过敏就容易致死:
1.花生和坚果。这在食物过敏危险榜上排行老大,美国变态反应、哮喘与免疫学会表示,坚果过敏是食物过敏死亡的罪魁祸首,其中,50%~62%的死亡是花生所致。因此,了解所吃食物以及如何应对过敏发作至关重要。
2.大豆。这类患者一旦摄入大豆及其制品,就会发生口腔刺痛、嘴唇肿胀、腹部疼痛及很多其他不适反应症状。美国18岁以下大豆过敏患者多达30万。需要警惕的是,很多食品都含有大豆成分,吃前要仔细看一下食品标签。
3.牛奶。牛奶过敏的普遍性是花生过敏的3倍。6个月以下的婴儿中,牛奶过敏最常见。美国哮喘与过敏协会发现,1岁以下的孩子中,牛奶过敏发病率为2%~5%。
4.贝类。6岁之后,对虾、龙虾和螃蟹等贝类食物过敏最常见,一旦发病往往需要看急诊。与牛奶过敏不同,很多人发生贝类过敏的年龄相对较晚,且会持续终生。在美国,贝类过敏影响近700万人。
那么哪些人群需要预防食物过敏?综合了一下,总结出4类人群要重点“防敏”:一是家族有特应质或过敏性疾病史的人群;二是个人特应质或过敏体质的人群;三是已经发生了过敏性疾病的人群;四是存在一种食物过敏的人群。
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