白果可以炒着吃吗
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白果本身含有的氢氰酸毒素,有毒性,遇热后其毒性会减小,故白果最好熟食。通过去皮、去胚、浸泡、炒制等手段可降低毒性,但仍不可多吃。成人一天食用不建议超过10颗,儿童则不建议食用。
白果中毒一般会出现在服后1~12小时左右,症状表现为发热、呕吐、泄泻、呼吸困难,严重者可能会引发呼吸衰竭进而导致死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。服用白果后有上述症状,需及时就医。白果本身含有毒性,甚至外种皮也有毒,可能会因为刺激皮肤从而引起接触性皮炎、疱疹等,甚至可能会引起过敏性皮炎等,如果不是确有治疗需求,不建议生吃白果。
白果有毒性,需在医生指导下进行服用,且最好通过正规途径购买炮制好的白果药材,不建议自己动手。
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