胆结石:金钱草、蒲公英利胆排石
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在久坐不动的城市女性白领中,胆结石的发病率非常高。有些人是因为太喜欢安静很少运动,有些人是因为长期不吃早餐,还有些人是饭后喜欢吃零食,当然也有可能所有容易导致胆结石的因素,在你身上都具备。那么,得胆结石也就一点都不让人意外了。
结石这种东西,如果它静止不动,你根本没感觉,可是一旦它让你察觉的时候,你就会感觉到疼痛,要么是上腹部隐痛,要么是让你肝胆绞痛,基至引起急性或慢性胆囊炎。
对于胆结石,需不需要做手术,建议大家遵医嘱,但是不管怎样,在饮食方面,大家一定要格外注意。
一方面,我们要慎吃胆固醇含量高的食物,比如动物的心、肝、脑、肠以及蛋黄、鱼子和巧克力等食物;也不能吃太多肥肉、油炸食品等高脂肪食物;大鱼大肉、辛辣刺激的食物以及烟、酒、咖啡等,都不适合多吃。
另一方面,得了胆结石,要多喝水,多吃富含维生素的果蔬,多吃些富含优质蛋白的食物,炒菜的时候也尽量用植物油,还要适当多吃一些能够促进胆汁分泌作用的食物,比如山楂、乌梅等酸性食物。
至于可以作为日常食疗的食材,我向大家推荐金钱草和蒲公英,这两种植物,对胆结石病情的缓解,都有相当好的效果。
先说金钱草吧,它在长江以南各省很常见,主要功效就是预防结石和利胆排石,因为它能够清热利尿、祛风止痛、止血生肌、消炎解毒,所以对各种肝炎、胆囊炎以及胆结石,都能非常好地防治。而且,还可以外洗治疗风湿性关节炎、肩周炎,所以我希望大家能认识这种植物,并且善加利用。
另一种是蒲公英,大家对它可能更熟悉一些,在很多清热解毒的中成药中都能看到它的身影。除了清热解毒凉血,蒲公英对肝胆的养护效果也很好,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效,所以对于胆结石以及胆囊炎、慢性胆囊痉挛患者,都可以把它作为食疗佳品。
我的食疗菜谱:1、金钱银花炖瘦肉
材料:干金钱草80克,金银花60克,猪瘦肉600克,黄酒20克
做法:(1)准备材料:把金钱草与金银花用清水冲洗,除去浮灰。猪肉切块。
(2)将洗干净的这两种草药,用干净纱布包好,和猪肉一起加水,放入汤锅中。
(3)大火烧开后,加入黄酒,转小火炖2小时即可关火。然后取出药包,喝汤吃肉。
功效:清热解毒,利胆消石,适合胆囊炎、胆管炎、胆结石患者食用。
说明:阳虚外寒、脾胃虚弱者请遵医嘱。如果用鲜金钱草,分量在200克左右即可。如果用鲜金银花,1 50克左右即可。
2、蒲公英粥
材料:新鲜蒲公英40克,粳米40克,冰糖适量
做法:(1)准备材料:把蒲公英淘洗干净,切碎。
(2)锅中加水,放入蒲公英,大火烧开后,转小火熬煮10分钟,然后关火,去渣,倒出汁液。
(3)把煎好的蒲公英汁和粳米起煮粥,煮好后加适量冰糖调味即可。
功效:辅助治疗胆囊炎、胆结石。
说明:如果没有新鲜蒲公英,也可以换作干蒲公英15克。因其性微寒,故脾胃虚寒者慎食。
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