痴呆的饮食应多吃哪些蔬菜
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痴呆的饮食应多吃哪些蔬菜?这个问题没有特定的标准,因为老年性痴呆多为年老体虚,五脏疲惫,肾阴亏乏,精血不足,心肾不足,髓海空虚,脑脉失养所为故步入花甲之年后老年痴呆患者在饮食安排上,与健康人群有所不同,因此我们先认识一下老年痴呆具体的饮食营养原则吧。
增加维生素摄入:如钙可以调节神经肌肉的兴奋性,维持心脏功能的正常活动,有利于改善老年人的认识能力。含钙较多的食物有虾皮、牛奶、海带、紫菜、发菜、黑木耳、黑芝麻等;镁可以预防血管硬化,增强脑的血流量,维护脑的正常功能活动维生素和维生素为天然抗氧化、抗衰老剂,族维生素参与代谢,是多种重要酶类的辅酶,都应增加供给。新鲜蔬菜和瓜果中富含这些维生素,可以多吃一些。
减少脂肪和糖类供给:脂肪的供给量控制在占总热能的一半宜,包括食品中所含的油脂与烹调用油。胆固醇量每天但不宜过分限制。减少钠盐和铝的摄入:过多的钠盐摄入会导致高血压、冠心病、动脉硬化、卒中,进而诱发痴呆。铝的摄入过多是老年痴呆的重要危险因素。适当限制热能摄入。根据病人每天的运动状况,确保摄入热能与消耗的热能平衡,饥饱适中,体重控制在标准体重或接近标准体重范围。
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