空腹吃姜伤胃吗
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空腹吃姜是否伤胃,不能一概而论。空腹少量吃姜通常不会伤胃,但如果大量食用,则会对胃部造成损伤。
姜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、姜辣素、柠檬醛等营养成分,具有增强免疫力的作用。其中的姜辣素可刺激口腔味觉神经,也能刺激胃部神经,增加胃液分泌,改善食欲不振的现象。而且姜性热,具有驱寒功效,如常吃生冷食物,造成脾胃虚寒,可以吃些生姜进行调理。姜通常作为调味品食用,空腹状态下可以吃,少量吃一般不会对胃部造成损伤。
如果空腹时大量食用姜,有可能会损伤胃部。因为生姜中含有较多的姜辣素,在大量食用的情况下,这些姜辣素会刺激胃黏膜,分泌较多胃酸,造成胃黏膜损伤,而出现胃痛和胃酸等不适症状。如果患有胃溃疡或十二指肠溃疡等消化性溃疡,空腹时大量吃姜会导致病情加重。
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